米饭杀手,爆好吃的芹菜牛肉丝!
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宝宝幼儿园体检,查出贫血,于是当妈的开始着急,不能慌,食疗和💊疗两手抓,各种补铁食谱做起来。
可是碰到炎炎夏日,怕宝宝没心情吃饭?今天尝试做了一道老少皆宜,补铁又下饭的快手家常菜,永远吃不腻的芹菜牛肉丝🐂简直就是米饭杀手,味道棒棒哒,而且超级简单哦!
用料
芹菜 | 2根 |
牛肉 | 200克 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 5克 |
糖 | 5克 |
料酒 | 一勺 |
淀粉 | 一勺 |
花生油 | 三勺 |
米饭杀手,爆好吃的芹菜牛肉丝!的做法
【1】牛肉洗干净,切成小手指长的牛肉丝
【2】牛肉丝放入一勺料酒,一勺油,一勺盐,一勺白糖,一勺淀粉,用手抓匀,腌制30分钟【3】芹菜2根洗净,切成小段备用
【4】鲜香菇3朵,切成薄片,备用,不知道多薄的,跟着感觉走【5】油入锅烧热沿着锅边转一圈,所谓的热油滑锅,这样下肉丝时不容易粘锅,也可用涂层的不粘锅,不过我喜欢铸铁锅炒菜[色色R]
【6】倒入牛肉丝,大火爆炒3分钟,至全部变色
【7】一起倒入芹菜和香菇,加入两勺酱油和半碗开水,转到小火翻炒5分钟出锅装盘出锅啦,宝宝爱吃,妈妈也爱吃,超下饭的。
小贴士
最好用牛里脊,这样比较嫰,肉一定要提前腌制至少半小时,入锅时大火快炒然后放入其他食材转小火。
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