传统玉米面饼的两种做法（饽饽）

当代年轻人应该健康饮食，少吃外卖

用料  

传统玉米面饼的两种做法（饽饽）的做法  

1. 用到的豆浆粉、玉米面、酵母，都是超市买的。本来想做细面，其余材料留着下次用吧

2. 【1】玉米面加入盆中，倒入沸水，要一点点倒入，以免太稀，没有生面即可；

3. 【2】再倒入鸡蛋液、豆浆粉、白糖、酵母，搅拌均匀，揉一揉、拍一拍；等面发酵好

4. 蒸一下，水沸20分钟出锅

5. 由于我喜欢吃硬的，所以又用电饼铛烙了一下，此处只有一点点油即可，不要多，两三分钟即可，特别好吃。

小贴士

（1）鸡蛋不能多打，会稀释面，出来的饼就不够成型；
（2）可以直接用电饼铛烙，但不容易熟，所以先蒸了一下，这样里面就是外酥里嫩的；如果喜欢吃软的，家里有老人小孩，蒸完就可以吃啦