黄面饽饽

有友赠黄面饽饽，香甜软糯，绵软可口，回味无穷。
一直念念不忘，无颜讨要，求得做法，上手小试
终得真传，不负所期……

用料  

黄面饽饽的做法  

1. 红枣洗净，去核，清水浸泡

2. 黄米面放入盆中，加开水搅拌。不要太湿

3. 红枣切碎

4. 将枣碎混入调好的黄米面中

5. 抓取适量在手心团成窝窝，干一点不要紧，只要不散就行。否则熟了站不住

6. 做好的窝窝，貌似枣碎太多

7. 放在锅内湿笼布上，开蒸！
   开锅20分钟

8. 色泽金黄，枣香浓郁

9. 绵软香甜……

小贴士

1、喜欢甜的可以和面时加点白糖。我放的枣碎多，已经很甜
2、和面用热水，徐徐倒入，能微微结团就行
3、红枣我选的若羌红枣，比较新鲜，去核后稍微泡一下就OK。枣片是干的，要泡的时间久一点