海带眉豆煲猪骨
来源:菜肴屋 阅读:2.98W 次
花生眉豆煲猪骨是传统的广东老火汤,非常香浓,煲过汤的眉豆粉粉的,吃起来特别好吃,那颗蜜枣则是广东老火汤的灵魂。可惜我手上没有花生,所以就用海带代替了。海带有些寒,所以一定要加片姜。
用料
猪骨 | |
蜜枣 | |
眉豆 | |
姜 | |
海带 |
海带眉豆煲猪骨的做法
眉豆和海带先泡发
冷水放猪骨煮沸,加姜,加料酒,直到煮出大量浮沫。水倒掉,猪骨冲干净。
汤锅里加冷水,猪骨、姜,蜜枣和泡好的眉豆、海带。
电饭煲选煲汤档。传统汤锅的话,大火煮开之后转小火煲两个小时,关火前加点盐。
小贴士
花生眉豆煲猪脚或者鸡脚也很好喝。
热门内容
大家都在看
最近更新