滋养排骨海带汤
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入秋喝汤,这个汤就是在最基础的海带排骨汤中加入了滋补的中药材,当归黄芪党参枸杞都是补气补血的温补药材,其中,只有当归味道比较大,不喜欢浓重中药味的可以少放或者不放.
用料
鲜海带 | 50克 |
排骨 | 150克 |
姜 | 5片 |
盐 | 克 |
当归 | 3g |
黄芪 | 3g |
党参 | 3g |
胡萝卜 | 1只 |
枸杞 | 10粒左右 |
香菇 | 5只 |
滋养排骨海带汤的做法
排骨,冷水浸泡半小时左右,多换几次水,血水会泡出来一些。开水沸腾后,放入排骨大火焯,去血水,3-5分钟捞出来备用。
配料都放一起了,泡发好的香菇或者鲜香菇,海带洗干净,胡萝卜切了,姜片,若干黄芪枸杞党参当归,当归中药味道大,不喜欢的可以不放.
小贴士
关于中药用量,每一种都是5-10粒,其实都是很安全的,可以随意酌情根据喜好放量.
出锅再放盐.
只喝汤,剩下的中药材和姜片都丢掉即可.
剩下的汤还可以煮面条,排骨面也是很好的.
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