鲜美猪肉莲藕小馅饼（新手也可以尝试的）
来源：菜肴屋 阅读：2.04W 次
这个馅儿饼纯粹就是本人瞎琢磨出来的，我也不是专业厨师就是觉得怎么放好吃就把家里有的调料琢磨着都放了点儿没想到意外的好吃！总结了下写成菜谱分享给大家
用料
| 猪肉馅 | 300g |
| 鲜藕 | 想吃多少放多少 |
| 杏鲍菇（用它做馅很美味） | 用量随意 |
| 甜面酱 | 2-3勺 |
| 蚝油 | 两勺左右 |
| 生抽 | 4-5勺左右 |
| 大葱 | 1-2根（按个人喜好啦） |
| 料酒 | 一勺 |
| 白胡椒粉，姜粉，盐 | 适量 |
| 洋葱粉（没有可以省略） | 适量 |
| 花椒，大料，桂皮 | 适量 |
| 香油 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 一枚 |
鲜美猪肉莲藕小馅饼（新手也可以尝试的）的做法
鲜藕、杏鲍菇剁碎，跟猪肉馅搅拌均匀
拌入姜粉、白胡椒粉、洋葱粉、盐、料酒、甜面酱、蚝油、生抽搅拌均匀，把切好的一部分葱沫铺上面备用
起锅小火放油烧温（这个油是用来调馅的，量自己掌握哈），下入花椒、大料、桂皮煎透捞出，趁热把油倒入步骤二中，尽量往葱沫上浇，然后用筷子搅拌均匀，再倒入一勺香油继续搅拌
最后把剩余的葱沫倒入再放入一枚鸡蛋使劲搅拌均匀就好啦！盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
温热一点儿的水和面，揉圆，醒一会儿就可以做剂子包啦！就是平时包包子那么包，按扁轻轻擀一擀就可以放入电饼铛烙了
小贴士
这个菜谱步骤算是初步完成，稍后我会更新步骤图，方便大家操作
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