E19米卡尔:啤酒虾『拜托了冰箱』
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用料
虾 | 啤酒 |
胡椒 | 盐 |
蒜 | 胡萝卜 |
大头菜 | 橄榄油 |
柠檬 | 鸡蛋 |
面粉 | 食醋 |
E19米卡尔:啤酒虾『拜托了冰箱』的做法
厨房用纸将虾吸干水分,放入盐胡椒蒜末腌制。
分离蛋黄跟蛋清,蛋清放进冰箱里。
蛋黄里放盐面粉搅拌,制作油炸外衣,和面加入啤酒。把柠檬皮擦碎放入。
大头菜胡萝卜切丝加入盐橄榄油食醋做成沙拉
冰箱取出蛋清并打发,倒扣掉不下来为准。跟油炸外衣翻拌均匀,别消泡。
给虾穿上油炸外衣,入锅炸。
盘子中放入沙拉,把炸虾跟柠檬放在上面即可。
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