孜然羊肉盖浇饭
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吃过兰州拉面馆里的盖浇饭,总觉得肉分量太少了……那就自己做吧!
用料
羊肉 | 500克 |
洋葱 | 1个 |
孜然粉 | 1勺 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 少于 |
生姜,蒜 | 适量 |
加入自己喜欢的胡萝卜圆椒,加点香菇提香 | 依个人喜好 |
孜然羊肉盖浇饭的做法
羊肉冷水泡出血水,半小时。
洋葱切好,
胡萝卜,大蒜,蒜白,生姜切好
圆椒
香菇
孜然粉备用
盐,鸡精少许
烧开水放入生姜,料酒
羊肉烫一下
捞出羊肉放入胡椒粉
一勺料酒
腌制半小时
热油
羊肉单独先炒一会儿
盛出备用
热油,放出姜蒜暴香
依次放出配菜
放羊肉
放出各种调味料,孜然粉,
盛饭
摆盘……搞定!
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