孜然羊肉杂粮盖浇饭
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![孜然羊肉杂粮盖浇饭的做法步骤图]( "孜然羊肉杂粮盖浇饭的做法步骤图")
用料
| 羊肉 | 100克 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 油 | 尽量少 |
| 盐 | 少许 |
| 白酒 | 适量 |
| 辣椒面 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 米饭 | 若干 |
| 番薯 | 4小条 |
| 土豆 | 三小颗个 |
| 黄芽白 | 1小颗 |
孜然羊肉杂粮盖浇饭的做法
一米筒大米洗净，番薯土豆切块，其实比例很随意，希望甜一点的就多放番薯，按照正常煮饭程序煮即可
![孜然羊肉杂粮盖浇饭的做法步骤图 第2张]( "孜然羊肉杂粮盖浇饭的做法步骤图 第2张")
银丝菜/黄芽白/大白菜/娃娃菜都可以，梗和叶分开切1cm以内的条，开水烫熟
锅烧热，放油，将洋葱切丝快炒，为了健康一点，可以洒点水，这样可以减少油的用量
洋葱炒变色，下羊肉薄片，快速炒开
肉变色后，加酱油、孜然粉、辣椒粉、盐，快速翻炒，准备好锅盖，沿锅边撒一点白酒，快速盖锅盖，焖10-15秒
将之前烫熟的白菜倒进去，快速翻炒均匀，即可上桌
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