鱼香茄子—妈妈味
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妈妈的私房好菜 家的味道
简单好吃又少油 超下饭
用料
茄子 | 一大个 |
青椒 | 两颗 |
糖 | 4勺 |
醋 | 1勺 |
酱油 | |
料酒 | |
淀粉 | |
葱姜蒜 | |
盐 |
鱼香茄子—妈妈味的做法
葱姜蒜切碎放入碗中
加入糖、醋,一点酱油、一点料酒、一点点盐,少许水和淀粉调成料碗。可以蘸一点尝味,应该是酸甜,甜出头,一点点咸味
青椒切碎 茄子去皮切成条(如果皮不厚 不去也可以)
锅里放入比平时炒菜多一点点的油 热了之后加青椒碎
翻炒几下放茄条 炒到切条刚刚开始变软 倒入调好的料碗
炒熟出锅~
小贴士
糖要多醋要少
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