酸甜腌萝卜（隔天即食）

非常之简单，只要材料，不用看比例

用料  

酸甜腌萝卜（隔天即食）的做法  

1. 萝卜洗干净，带皮，切成条状（带皮更爽脆，不喜欢带皮就削掉）

2. 一个大盆，放一层萝卜撒一层盐。（必须要这么多盐量，少了去不掉萝卜的辛辣，达不到隔天就吃的目的）

3. 然后等，等50分钟左右，中间翻拌一两次。最好放到通风处，这时候味道也是蛮大的🐒

4. 倒掉盐水。

5. 准备一个密封的容器（真的味道蛮大的）。用没沾过油和水的干净筷子，一层萝卜，再撒一层白砂糖（糖可以多点）

6. 最后倒入白醋、大概没过食材三分之一处。（真的只用便宜的上海白醋，试过李锦记那种精酿白醋，醋味太大，太酸，不好吃）

7. 等一天，就能吃了。要加辣椒，泡椒都可以。

小贴士

注意事项：
1.吃完之后的汁液，不要了。因为这个是即食方案，料不会很重，不适合再次利用。
2.萝卜切片，切块味道没有切条好，应该是和细胞失水接触面积有关，没有细研究，大家都切条状吧。