腌泡酸萝卜
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用料
萝卜 | 根 |
盐 | 适量 |
白醋 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
凉开水 | 适量 |
腌泡酸萝卜的做法
密封罐洗干净后,用开水烫一下晾干。
把萝卜去皮切成条,用盐巴抓匀,腌制半小时左右,开水煮开放凉。
凉开水加白醋调到自己理想的酸味,倒入密封罐。
萝卜泡软后把水滤掉,把萝卜放到密封罐里,加几颗冰糖和一小把辣椒面,放上几个小时即可食用。
吃面汤的时候加几条酸萝卜和一小勺辣椒油,酸酸辣辣的,简直不要太美味。
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