腌萝卜(泡萝卜)
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好的美食做给爱的人吃😊
用料
萝卜 | 2根 |
盐 | 3勺 |
白醋 | 适量 |
小米椒 | 3个 |
冰糖 | 15颗 |
腌萝卜(泡萝卜)的做法
萝卜去头去尾洗净备用,不去皮更脆,我就没有去皮。
将萝卜切成小条,(小拇指大小就适中)太大不容易入味,放入容器中,加入三四勺盐搅拌一下,腌制1个小时左右。
一个小时后,挤压一下,倒去腌出的水分,适当清洗一下,沥干水分。
沥干水分的时候准备一点小米椒切小段,把小米椒段和萝卜沥干水分后装入容器,准备白醋适量,冰糖适量,(没有冰糖的白砂糖也可以),凉白开适量,将冰糖加入凉白开中溶解,和白醋一比一加入装萝卜的容器里。(口味可以根据自己喜欢调节)
完成啦,放入冰箱保鲜,隔天就可以食用了。
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