酸甜可口啫啫煲

这是一位朋友去年分享的菜谱，随便diy的非正宗啫啫煲，今年做了两次，感觉还不错，但是酸甜口味未必人人喜欢，我老公就很讨厌，我觉得还行。以此记录一下，分享给需要的朋友。

用料  

酸甜可口啫啫煲的做法  

1. 购买任意你喜欢的食材

2. 将食材洗净，备好
   我一共做了两次不同食材的酸甜啫啫煲
   一次是步骤二的：洋葱、土豆、冬菇、胡萝卜、牛肉、鸡翅，蟹柳。
   一次是步骤三的：洋葱、土豆、金针菇、豆腐泡、l半只鸡、牛肉丸、午餐肉。
   食材虽然不一样，但是做法是一样的，买自己喜欢的食材就可以了，洋葱必备。

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4. 将调味料全部与淀粉水搅拌在一起，成为一碗调味水。

5. 平底锅煎土豆，煎至半熟即可

6. 砂锅热锅，加油，爆炒香料，关火

7. 摆放食材进砂锅中，难熟肉类放底下，好熟的放上面

8. 开火加热，有气泡冒起来的时候加入白酒，盖盖子。（因为我是孕妇，不想用酒，就用了等量的白开水）

9. 大火煮10分钟，开盖，倒入调制好的调料

10. 加盖煮5分钟后撒葱段、白芝麻，再盖上盖子大火两三分钟后关火。

11. 我一般关火后焖到吃饭的时候才再开锅出来吃，那样比较入味，不过色泽也会差很多。