啫啫鸡肉煲
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用料
| 琵琶腿 | 四只 |
| 大蒜 | 七八瓣 |
| 葱 | 五六根 |
| 姜 | 五六片 |
| 沙姜 | 有的话一定要放 |
| 干葱 | 有一定要放 |
| 洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 或花雕酒 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 柱侯酱 | 约四五勺 |
| 盐 | 一点点 |
| 生抽 | 少量 |
啫啫鸡肉煲的做法
鸡肉提前切好放淀粉、蚝油、一点点盐和生抽腌制半小时左右。砂锅放油烧热入葱根、蒜瓣、生姜、沙姜（我这次忘记买姜，只好放了一点辣椒增色）、如果有干葱放，没的话放洋葱，爆香
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倒入腌制好的鸡肉，可以稍微搅拌一下，防止粘锅，我没搅拌，直接盖锅盖焖两三分钟
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揭开放入柱侯酱，搅拌均匀，烹入适量料酒，盖上锅盖焖一两分钟，
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搅拌后的样子
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撒上葱叶，盖上盖子，关火，焖几分钟，即可享用
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