啫啫鹌鹑煲
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秋风起煲仔菜正当时，啫啫鸡煲就吃的多，今天做个鹌鹑煲，收了几个小小的红萝卜也一块丢进去啫。做法简单，不放一滴水，香浓美味又下饭。
用料
| 鹌鹑6只 | |
| 姜 | 4-5片 |
| 葱2根 | |
| 蚝油1 | 勺 |
| 生抽1 | 勺 |
| 糖3 | 克 |
| 淀粉半 | 勺 |
| 胡椒粉、料酒、盐适量 |
啫啫鹌鹑煲的做法
鹌鹑用少许盐和淀粉搅拌抓匀，然后再用清水洗净晾干水分，斩成大块，加入所有的配料抓匀腌制半小时左右
![啫啫鹌鹑煲的做法图解 啫啫鹌鹑煲的做法步骤 第2张]( "啫啫鹌鹑煲的做法图解 啫啫鹌鹑煲的做法步骤 第2张")
葱叶分开切碎 ，枸杞洗净备用
![啫啫鹌鹑煲的做法图解 啫啫鹌鹑煲的做法步骤 第3张]( "啫啫鹌鹑煲的做法图解 啫啫鹌鹑煲的做法步骤 第3张")
锅中放油爆香葱姜，放入红萝卜块，最好是放红葱头，洋葱块更香。
![啫啫鹌鹑煲的做法图解 啫啫鹌鹑煲的做法步骤 第4张]( "啫啫鹌鹑煲的做法图解 啫啫鹌鹑煲的做法步骤 第4张")
再铺上鹌鹑 ，放入枸杞，盖好盖子大火煮开转中小火焗12-15分钟，中间翻动一下
![啫啫鹌鹑煲的做法图解 啫啫鹌鹑煲的做法步骤 第5张]( "啫啫鹌鹑煲的做法图解 啫啫鹌鹑煲的做法步骤 第5张")
最后撒上葱花即可食用
![啫啫鹌鹑煲的做法图解 啫啫鹌鹑煲的做法步骤 第6张]( "啫啫鹌鹑煲的做法图解 啫啫鹌鹑煲的做法步骤 第6张")
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