啫啫滑鸡煲
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用料
啫啫滑鸡煲的做法
食材
10 克 姜, 切片
3 瓣 蒜头, 拍碎
2 颗 红葱头, 拍碎
10 克 豆豉
30 克 油
500 克 鸡 ,童子鸡,切块
40 克 海鲜酱
20 克 蚝油
1 小撮 黑胡椒粉
1 茶匙 糖
10 克 料酒
50 克 青椒
2 支 葱, 切段
3 支 新鲜香菜
做法
1. 将姜、蒜头、红葱头、豆豉和油放入主锅,以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入童子鸡、海鲜酱、蚝油、黑胡椒粉、糖和料酒,以10 分/Varoma/反转/速度 1拌炒。
3. 加入青椒和葱,以1 分/Varoma/反转/速度 1拌炒。盛盘后撒上香菜,即可享用。
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