啫啫肥牛煲

本来想做个啫啫鲷鱼煲，某人怕尿酸高，看着我们吃鱼又馋，临时改肥牛煲啦！牛肉必须配黑椒呀，可是临时能买到的只有李锦记的黑椒酱了，味道不够冲，自己加点现磨黑胡椒粉调制一下，味道超赞！赞到我发个圈的功夫一斤肥牛已经不见肉渣了！

用料  

啫啫肥牛煲的做法  

1. 肥牛改刀直接放砂锅中火煸出油，放入姜蒜继续小火煎出姜蒜香味儿。

2. 加入黑椒酱和黑椒粉搅拌均匀，转大火，盖上盖子，盖子上浇一圈米酒。

3. 大概一分钟后打开盖子根据个人口味加入生抽老抽，青红椒盖在肉上面，继续盖上盖子闷半分钟。

4. 打开盖子搅拌均匀，用香葱香菜点缀一下，端上桌后在搅拌均匀。