奶油豆沙司康 （酵母版）

饼底香酥，甜而不腻。
星巴克美味家里完美复刻

用料  

奶油豆沙司康 （酵母版）的做法  

1. 除了豆沙和干果，其它所有食材放入主锅，20秒/速度3混合。（淡奶油预留5克）

2. 卸刀头方式取出面团，锅底用刮刀板取。

3. 平均分成两份，分别擀成0.8厘米左右厚的圆饼。（台面可以撒干粉方便操作）

4. 其中一块铺上豆沙（多铺点好吃），留出周边。

5. 另外一块覆盖上去，轻轻压合，四周接缝处捏紧，再整下型。

6. 表面刷一层预留的淡奶油

7. 撒上干果粒（也可以杏仁片，喜欢什么撒什么），“米”字形切成八个三角型。

8. 放入铺了油纸的烤盘中，间隔不要太近，盖上保鲜膜醒发30分钟左右。
   （夏天醒15-20分钟）

9. 醒发后，送入预热好的烤箱，180度烤23分钟左右，上色满意后注意加盖锡纸。（具体温度和时间可自家烤箱脾气调节）

10. 饼底香酥，甜而不腻，星巴克美味家里复刻。
    
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