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超软养生红糖吐司(伦敦雾版)

来源:菜肴屋 阅读:1.55W 次
超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图

最近太热了,怕家里囤的面粉变质,变着法的做吐司,红糖对女生来说补血养颜,揉进面团里口感也是极好的,香甜浓郁,口感超棒的。

菜谱可以做一个450克的吐司。

用料  

高筋粉(顶焙良品) 250克
鲜酵母 8克
红糖 50克
奶粉 15克
3克
鸡蛋 50克
脱脂牛奶 130克
黄油 20克

超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法  

  1. 1:除了黄油和盐,其他材料放入伦敦雾主锅,设置30秒,速度3混合面团。液体预留一点看情况增加。

    超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图 第2张
  2. 2:然后设置揉面8分钟,还剩3分钟的时候加入黄油和盐。

    超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图 第3张
  3. 3:取出面团,滚圆。

    超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图 第4张
  4. 4: 不需要发酵,直接分割三份,稍微团一下成长条状。

    超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图 第5张
  5. 5 :擀成长条,翻面后卷起。

    超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图 第6张
  6. 6 :依次完成三个。

    超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图 第7张
  7. 7 :再从第一个开始擀成长条。

    超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图 第8张
  8. 8 :翻面后卷起。

    超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图 第9张
  9. 9 :依次完成三个,收口往下放入模具。入发酵箱34度湿度75左右进行发酵。

    超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图 第10张
  10. 10 :发酵到7分满。

    超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图 第11张
  11. 11 : 入预热好的高比克80s风炉热风模式150度25分钟。

    超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图 第12张
  12. 12 : 温度时间根据自己烤箱脾气调整。我用的低糖吐司盒,普通吐司盒延长时间。平炉上180,下200度25分钟左右。

    超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图 第13张
  13. 13 : 出炉立即脱模晾凉。

    超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图 第14张
  14. 14:又香甜又绵软超好吃,而且一发非常节约时间。

    超软养生红糖吐司(伦敦雾版)的做法步骤图 第15张
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