【养生吐司】生姜红糖全麦吐司
来源：菜肴屋 阅读：7.06K 次
买了一罐王锦记的生姜红糖，喝不下去…
做个吐司吧，对女性很友好
这次做了50%的全麦，超级软啊
用料
| 高筋面粉 | 150克 |
| 全麦粉 | 150克 |
| 奶粉 | 7克 |
| 鲜酵母 | 12克 |
| 生姜红糖 | 34克（2块） |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 210克（请根据面粉的吸水性自行添加） |
| 黄油 | 20克 |
【养生吐司】生姜红糖全麦吐司的做法
红糖加温水混成红糖水
![「养生吐司」生姜红糖全麦吐司的做法步骤图 第2张]( "「养生吐司」生姜红糖全麦吐司的做法步骤图 第2张")
除黄油外的所有材料混合成团，揉至扩展状态后，加入黄油，揉出完全状态，我是厨师机打的面，10几分钟搞定
![「养生吐司」生姜红糖全麦吐司的做法步骤图 第3张]( "「养生吐司」生姜红糖全麦吐司的做法步骤图 第3张")
室温发酵1.5倍左右，全麦粉比例占50%，发酵时间比普通吐司时间久点，
![「养生吐司」生姜红糖全麦吐司的做法步骤图 第4张]( "「养生吐司」生姜红糖全麦吐司的做法步骤图 第4张")
一发好的面团，分3份，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15到20分钟左右
![「养生吐司」生姜红糖全麦吐司的做法步骤图 第5张]( "「养生吐司」生姜红糖全麦吐司的做法步骤图 第5张")
松弛好的面团，擀开，卷起，放入吐司盒，可室温发酵9分满，也可冰箱冷藏发酵至8分满，室温回温半小时左右
![「养生吐司」生姜红糖全麦吐司的做法步骤图 第6张]( "「养生吐司」生姜红糖全麦吐司的做法步骤图 第6张")
烤箱预热180度，烤35分钟即可
![「养生吐司」生姜红糖全麦吐司的做法步骤图 第7张]( "「养生吐司」生姜红糖全麦吐司的做法步骤图 第7张")
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