meal prep-01-鸡胸肉

在新西兰working holiday一年，大多数工作时间较长，如果不做meal prep，常常累了一天回到家为了最快速度吃晚餐，不是泡面就是面包抹黄油(ToT)…更别说第二天午饭怎么办…因为太村了，不是想点外卖就有的…超市都得开车40分钟单程，时速100码那种(ToT)…所以meal prep真心实用(^O^)v 省时省钱，让生活节奏靠谱起来~

同理适用国内朝九晚五想要减脂的小伙伴~

这套菜谱翻译自YouTube上Fit couple的视频，根据手边材料做了一些改动~

目前是视频截图，后面会补上自己制作的过程图~

装盒时建议使用电子称。

用料  

meal prep-01-鸡胸肉的做法  

1. 用小汤锅按米水比2：3煮饭，加盖大火煮。

2. 等饭煮好的过程中，准备鸡胸肉。将鸡胸肉45度斜刀切成片，每块鸡胸肉能切3~4片。

3. 放入蒜末、柠檬汁、盐、黑胡椒拌匀，快速腌一下。

4. 煮饭的锅水沸腾后，打开锅盖，搅拌一下，盖上锅盖，转小火焖煮。

5. 开始煎鸡肉。锅热放入适量椰子油，待筷子放入锅中有泡泡时，放入鸡胸肉。每面煎3分钟。

6. 米饭小火煮至水干，关火，搅拌一下，盖上盖子焖。

7. 给鸡肉翻面，继续煎。

8. 如果觉得很吵，或者担心油溅出，可以加盖子。

9. 将煎好的鸡肉夹出。

10. 等剩下的鸡肉煎好的过程中，准备西兰花。将西兰花转圈切下成自然小块。

11. 另取一深锅，放八分满的水，煮开。放入西兰花，煮至断生。

12. 准备酱。取一只碗，依次放入1cup酸奶、1 teaspoon孜然粉、1/4 teaspoon cayenne pepper(比较辣的辣椒粉)，搅拌均匀。也可以按个人喜好，放入薄荷或者迷迭香。

13. 西兰花煮熟后，滤水，加入一勺椰子油，盖上盖子焖一下。

14. 装盒。每盒放入130g-150g鸡胸肉，

15. 100g brown rice，

16. 和无限量的西兰花，

17. 在鸡胸肉上放1 table spoon酸奶酱。

18. 只是鸡肉的汤汁，可以淋在鸡肉上。

19. 完成。

小贴士

西兰花不用调味~

正常建议成年人每人每餐吃1盒，以达到营养均衡，当然，小伙伴们可以按自身食量增减。

这是7餐的量，可以连着2~3天吃完，也可以每天其中1餐吃。预计3天后才吃到的建议放冰箱冷冻，平时吃的放冷藏。