咖喱萝卜牛腩(简易休闲版)
来源:菜肴屋 阅读:7.6K 次
用料
牛腩 | 1000克 |
萝卜 | 1根 |
姜 | 5片 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 15克 |
咖喱块 | 3块 |
酱油 | 2勺 |
冰糖 | 20克 |
咖喱萝卜牛腩(简易休闲版)的做法
牛板筋先切块,用加了料酒的开水煮开除肉沫血水。
牛坑腩同样放进加了料酒的水里煮开去肉沫,白萝卜切块,现在的白萝卜极好,甜,无渣。
前一天晚上将牛腩,萝卜,盐,酱油,姜,草果,香叶,八角,冰糖,料酒放进电饭锅按煮粥,第二天睡醒了就是清汤牛腩了,其实就这样吃也可以,可是家里人想吃咖喱🍛,我就去市场买咖喱块。
本来想买咖喱粉的,跑遍了市场也没有,只有这种,这种咖喱块已经是有味道的,而且不辣,适合小孩子吃,我放了3块。
把原本电饭锅煮好的清汤牛腩,连汤一起倒进砂锅里,放咖喱块,一起大火焖约半小时,这时牛腩会更加软糯,萝卜更入味。清汤也变成的浓汁。
视频中可以看到牛板筋是很软,汤汁很浓,配上饭很好吃😊这种牛板筋比有肉的牛坑腩更好吃😊
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