日本家常咖喱

记录从日本老奶奶那里学到的料理

用料  

日本家常咖喱的做法  

1. 洋葱切成大块儿，锅里倒入适量橄榄油和黄油不停的翻炒

2. 炒到洋葱变软，如图，加适量胡椒盐翻炒一下，倒入煮锅中

3. 锅内倒入适量橄榄油，鸡肉切大块儿，煎至两面微微焦黄

4. 鸡腿肉煎至两面微微焦黄，加入切成片儿的大蒜，翻炒

5. 可以趁着炒洋葱或者煎鸡肉的同时，把苹果磨成泥

6. 翻炒好的鸡肉上面铺上胡萝卜，撒上适量胡椒盐，盖上盖子闷至胡萝卜微微变软（这一步可以减少咖喱熬煮时间，防止太过浓稠，日本人吃的咖喱普遍都有些稀）

7. 把鸡腿儿肉和胡萝卜苹果泥也一起倒入煮锅，盖盖子煮至出水

8. 出水后加入番茄汁搅拌，我用的是图片上这种番茄汁，个人觉得番茄汁主要是突出一点酸味儿，什么牌子的都可以

9. 搅拌均匀后，加水熬煮，加入咖喱粉（我做的时候忘了应该先加番茄汁后加水，所以图片看起来没有加入番茄汁后微微变色）

10. 因为我忘记拍加入乳酸菌牛奶和蓝狗酱的图片了，去淘宝找了一下乳酸菌的图，和拍了家里有的牛奶和酱，加入顺序就是如图先是乳酸菌再牛奶最后酱

11. 最后熬煮到胡萝卜变软，搅拌搅拌就可以出锅啦

12. 这个自己熬煮的咖喱真的特别好吃（虽然我拍的照片看起来不怎么样，毕竟对我来讲这只是记录一下生活，好不好看无所谓，好吃就行了哈哈直女一枚）没有一丁点用咖喱块儿煮出来的香精味儿，因为加入了苹果泥和番茄汁，舶来亭的咖喱粉又是中辣的，风味儿特别的丰富，做起来也特别的简单，用来拌大米或者拌乌冬都特别好吃，我也只是听了老年俱乐部的老奶奶讲了一次，自己记住了个大概就实战操作了（本人手残党十级，做菜难吃是整个留学生楼里众所周知的），做出来后真的好吃，感觉是一道0失败的菜