基本咖喱
来源:菜肴屋 阅读:1.38W 次
用料
猪腿肉 | 200克 |
胡萝卜 | 1小条 |
土豆 | 1小个 |
洋葱 | 1小个 |
大蒜 | 1片 |
姜末 | 1大匙 |
水 | 700ml |
咖喱块 | 1/2盒 |
色拉油 | 1大匙 |
基本咖喱的做法
胡萝卜、土豆滚刀切。洋葱6等分扇形再对切。
锅中倒入油烧热,以小火爆香蒜头、姜末。
蒜头炒至上色后转中火,加入猪腿肉炒至上色,再加入蔬菜拌炒。
拌炒均匀后加水转大火,水滚后转中火煮10分钟。
蔬菜变软后加入咖喱块,转小火煮10分钟,开始变稠后关火即可。
小贴士
1、蔬菜以滚刀切法更容易入味。
2、保存法:
冷冻→约三周
分成1餐份量装入保存袋,为避免影响土豆口感,轻压后再冷冻保存。
冷藏→4~5日
每天以小火煮滚3分钟以上,比较不容易腐坏。
热门内容
大家都在看
最近更新