煲治百病！广东人冬天最爱喝的南乳马蹄羊肉煲就这么做！

这道广式的南乳马蹄羊肉煲，重点就在于南乳汁和瑶柱酱的加入，让整锅羊肉口感细腻嫩滑，肥而不腻、瘦而不柴。鲜而不腥，膳口而不臊，吃上一口，鲜味溢出嘴角，让人唇齿留香，回味无穷~

用料  

煲治百病！广东人冬天最爱喝的南乳马蹄羊肉煲就这么做！的做法  

1. 豆腐皮洗净焯水，去掉多余的盐分；
   
   胡萝卜洗净去皮，切成小块，马蹄洗净去皮切成片。

2. 羊腿肉洗净放入清水中，加入葱姜酒焯水，切成小块状。

3. 锅中倒入少许油，倒入蒜末和姜片爆香，倒入羊腿肉大火爆炒至熟。

4. 转到砂锅中，加入清水没过羊肉，盖上盖子中小火焖煮变软，加入胡萝卜和荸荠焖至熟；（也可以用高压锅压20分钟左右）

5. 大人可以继续加生抽、老抽1、米酒、柱候酱、南乳、盐适量，再煮沸焖一下就行了。

6. 起锅的时候放一些葱花就更美味啦。

7. 更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴
   或者搜索微信公众号：eat-slowly
   有疑问可以联系工作微信号：ypxzs01

小贴士

羊肉下锅的时候一定要爆炒哦，不能用小火；

南乳汁和瑶柱酱是这道菜的精华哦，千万不能少了；

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