宵夜的选择——牛腱塔
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拿熏好的腊肉煎出油脂，再烫一烫五分熟的牛腱片，垒成肉塔。上好的薄盐酱油化开结晶的蜂蜜，佐以大蒜调出酱待用
煎鸡蛋最巧妙，下半部已经凝固上半部还要莹莹欲动，取蛋黄盖在牛肉上，蛋液慢慢流入肉汁组成一股甜蜜的，浓厚的香味
最后浇上酱，一些磨好的粗粒黑胡椒
用料
| 牛腱 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 西红柿 | 一片 |
宵夜的选择——牛腱塔的做法
腊肉煎油嫌麻烦也可以不用
取猪油下锅，牛腱片薄片，下锅两面总计一分半钟
垒塔，煎一片番茄放上去
再垒
酱汁：酱油化开蜂蜜，佐以大蒜调出酱待用鸡蛋只取蛋黄，煎到下半部已经凝固上半部还要莹莹欲动
凝固面朝上盖在牛肉上，浇酱汁
磨黑胡椒![宵夜的选择——牛腱塔的做法步骤图 第2张]( "宵夜的选择——牛腱塔的做法步骤图 第2张")
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