海陆没有“空”披萨😄
来源：菜肴屋 阅读：7.41K 次
自从学会了自己在家做披萨，真是乐此不疲啊！做一个全家都爱吃的披萨，感觉自己真的很棒棒，hoho~刚买了新奶酪碎，赶紧再来一个
用料
| 饼底中筋粉 | 200克（也可以高筋粉160，低筋粉40） |
| 盐 | 1克 |
| 白糖 | 10克 |
| 酵母 | 4克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 水 | 110克 |
| 饼馅 | |
| 虾仁 | 12只 |
| 香肠 | 2根 |
| 蟹肉棒 | 3根 |
| 水果玉米 | 一把 |
| 水果彩椒 | 3个 |
| 自制披萨酱 | 一小碗（做一次披萨酱冻起来可以吃好几次，省事） |
| 莫兹瑞拉干酪碎 | 120克（可以多些更好吃更拉丝） |
海陆没有“空”披萨😄的做法
披萨饼底材料准备好
![海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第2张]( "海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第2张")
馅料准备好
![海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第3张]( "海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第3张")
我们家喜欢这几种
![海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第4张]( "海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第4张")
饼底材料倒入厨师机，低速搅匀，中高速揉光滑，最好至少能揉到出粗膜（也可以高筋粉160+低筋粉40克），包保鲜膜放进烤箱，发酵功能35度30分钟我就发好了
![海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第5张]( "海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第5张")
取出轻揉几下排气，披萨盘抹点玉米粉或者橄榄油，把面饼往外按推成披萨饼胚的形状，扎上一大堆的小坑坑，醒发20分钟左右
![海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第6张]( "海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第6张")
均匀抹上一层披萨酱，铺香肠片、蟹肉棒碎、虾仁（用姜丝和盐腌制一会儿）、玉米、水果椒（我把玉米和水果椒先烤了五分钟）
![海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第7张]( "海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第7张")
撒上干酪碎，下次一定要多加一点，120克真的少了，特别是我家都喜欢满满的奶酪
![海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第8张]( "海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第8张")
烤箱预热好，我是上管190度，下管210度，中下层20分钟，拉丝真的很长，就是不够多啦，很快就都吃光一点渣都不留的
![海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第9张]( "海陆没有“空”披萨😄的做法步骤图 第9张")
小贴士
十寸的披萨盘，料足够多了，小家伙两岁多也很爱吃，干酪碎还可以多放点，150-180克肯定更拉丝，平时做马苏里拉的，我至少加200克以上，不过话说一分钱一分货，莫兹瑞拉真的不错，拉丝特别长
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