培根卷心菜中式披萨

雨润是江苏的老牌子了，作为一个江苏人，我算是铁粉了。家里常备精致和轻态培根，主办方寄给我的是至纯（无花肥瘦相间），加入卷心菜，佐以番茄酱和马苏里拉。给孩子做了中式披萨，真是太满足了！

用料  

培根卷心菜中式披萨的做法  

1. 材料大合集

2. 卷心菜擦丝，加入少许盐，杀水后攥干水分。

3. 加入鸡蛋和黑胡椒搅拌均匀

4. 不粘锅刷油，借助硅胶铲定型。

5. 定型后翻面

6. 刷上番茄酱，顺便把培根煎一下会更香。

7. 撒上马苏里拉，放上培根，锅盖闷两分钟。

8. 装盘

小贴士

全程小火，鸡蛋和卷心菜很容易熟。
可以在锅边溜一点点水，产生蒸汽来融化马苏里拉。