不要手套膜·方形pizza饼
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记录贴
18*18cm方形pizza
饼底蘸满pizza酱外酥内软
灵魂是厚厚的马苏里拉奶酪，每一口咬下去都能拉丝～
用料
| 饼底 | |
| 10%蛋白含量中筋小麦粉 | 100克 |
| 盐 | 1克 |
| 水/牛奶 | 60克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 糖 | 5克 |
| 椰子油 | 8克 |
| pizza酱：酱油+味好美烧烤酱+番茄丁 | |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 新奥尔良鸡胸肉 | 1块 |
| 腌好的牛肉 | 适量克 |
| 青椒 | 1个 |
| 口蘑 | 适量 |
不要手套膜·方形pizza饼的做法
除了油以外的面团材料丢进面包机和面+发酵40min；取出打掉多余的气；按进烤盘里整形，用叉子戳出小洞方便后续排气。整形后二次发酵，150度5min定型
![不要手套膜·方形pizza饼的做法步骤图 第2张]( "不要手套膜·方形pizza饼的做法步骤图 第2张")
炒酱酱～刷酱酱
![不要手套膜·方形pizza饼的做法步骤图 第3张]( "不要手套膜·方形pizza饼的做法步骤图 第3张")
各种喜欢的材料和奶酪铺好～
![不要手套膜·方形pizza饼的做法步骤图 第4张]( "不要手套膜·方形pizza饼的做法步骤图 第4张")
200度上下火25min
![不要手套膜·方形pizza饼的做法步骤图 第5张]( "不要手套膜·方形pizza饼的做法步骤图 第5张")
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