奶酪苹果派
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这个派吃过的人都赞不绝口~~个人觉得趁热吃最好吃~外皮的酥脆,加上热热流动的奶酪夹心,酸酸的苹果~很赞!
菜谱转自佳妮宝贝
用料
低粉(塔皮) | 70g |
黄油(塔皮) | 50g |
细砂糖(塔皮) | 20g |
鸡蛋(塔皮) | 25g |
奶油奶酪 | 100g |
细砂糖 | 20g |
鸡蛋 | 25g |
苹果 | 适量 |
肉桂粉 | 适量 |
奶酪苹果派的做法
低粉,黄油,细砂糖用手搓成粗粒,再加入鸡蛋搅拌
揉成湿润的面团,放入冰箱冷藏1小时
面板上撒少许粉,将面团揉匀,擀成薄皮,放入派盘整形,并用叉子叉上小孔
奶油奶酪放入碗中,隔水加热搅拌至顺滑
鸡蛋事先在碗中搅拌均匀成鸡蛋液,分次加入顺滑的奶酪糊中搅拌均匀
再加入细砂糖搅拌成顺滑的奶酪蛋黄糊,没有颗粒感
将奶酪蛋黄糊填进派皮里
苹果切片(越薄越好),将苹果摆在奶酪糊上,再撒上肉桂粉
烤箱200°预热,烤制25—30分钟即可
小贴士
派皮可以多做几份,也可以放其他水果,或者做成小塔也是非常美味的~~~
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