奶酪鲜果派
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用料
派皮 | |
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 45克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
糖粉 | 10克 |
牛奶 | 30克 |
奶酪馅 | |
奶油奶酪 | 70克 |
奶油 | 30克 |
鸡蛋白 | 1个 |
白糖 | 20克 |
牛奶 | 10克 |
自己喜欢的水果 | 若干 |
奶酪鲜果派的做法
主要材料大概就是这些
黄油室温软化打发
加入面粉、糖粉和蛋黄
然后加入牛奶
揉成团
擀成和模具大一点的面皮
面皮放进去整理一下
在底部用叉子叉上气孔,防止烤的时候鼓起来
放冰箱冷冻一会儿5分钟左右即可
上下火190度烤15分钟
然后是奶酪馅,奶油奶酪、糖粉低速打匀
然后加入蛋清
最后加入牛奶和奶油
不用打很久,所有材料都搅打均匀就可以了
派皮烤好后把奶酪馅倒进去抹平
然后用165度烤10分钟
嫩嫩的,吃起来像布丁
摆上水果,吃不完的放冰箱冷藏后吃起来像芝士蛋糕,反正冷吃热吃都好吃😋哈哈哈
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