mini巧克力梅花派

ousgood博客上转抄的方子，凹造型用

用料  

mini巧克力梅花派的做法  

1. 黄油室温软化加入糖粉打发至蓬松发白状态，加入蛋液和香草精打匀，筛入低筋粉和可可粉揉成团，放冰箱冷藏一小时

2. 上下垫保鲜膜把从冰箱里拿出来的面团擀成片3mm的片

3. 用梅花型的饼干模刻出派皮的造型，这时候面皮很软，可连保鲜膜一起放冰箱冷藏几分钟，再拿出来就很容易把梅花取下来不会弄坏

4. 放入六连模里，手指轻按，使派皮紧贴模具，形成一个个小碗状

5. 烤箱预热170度，中层上下火，170度15分钟，我烤了18分钟颜色略深，根据自家的烤箱上下浮动几分钟哈

6. 淡奶油加糖打发装入裱花袋挤出想要的形状，放上装饰糖，也可以用奶油霜，花型更漂亮

7. 原作者的图是这样的，漂亮吧，大家各自发挥，拍出更漂亮的图片，我是手机拍的，没那么好看T_T

小贴士

也可以用十二连模和更小点的梅花模，不用摸油，冷却后~派皮就很容易脱模了