mini巧克力布朗尼蛋糕

老公生日，做给老公吃的，所以是mini 版……心能有多塞，就是看着老公吃你自己最爱的巧克力布朗尼蛋糕。哎……要过多久我才能继续吃这个呢……老公不喜欢吃甜的，基本没放糖。但是他超喜欢巧克力，所以巧克力很多。做出来味道浓浓的巧克力味哦～忘记中途拍照片了，没有这个习惯……改良自 Youtube Cooking Tree～

用料  

mini巧克力布朗尼蛋糕的做法  

1. 黄油黑巧克力粉隔温水融化。搅拌均匀

2. 加入可可粉和牛奶，搅拌均匀。加入蛋黄哦，搅拌均匀～

3. 蛋白霜，蛋白用那个打蛋白的机器打到湿性发泡就好～打的时候记得陆续加入5g的白糖。

4. 蛋白霜分批加入之前打好的巧克力糊糊里～搅拌均匀，画圈圈搅拌。

5. 50g蛋糕粉过筛加入巧克力糊里～上下搅拌哦～搅拌均匀后放进吐司模具里哦～ 哦，吐司模具记得用烘培纸包好先～

6. 打蛋白霜的时候烤箱预热。面糊放进模具放进烤箱。160度 20分钟，145度 25分钟。出来冷却至室温放进冰箱冷藏。要吃的时候撒上可可粉，放点草莓和薄荷叶做装饰～