减肥低卡巧克力布朗尼蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:2.77W 次
想念国外吃到的巧克力味儿浓郁、内部湿软的布朗尼,然后看到能用嫩豆腐做!很神奇,最后吃的时候味道居然很不赖,很嫩的口感,巧克力味道也很足,还能安慰自己蛋白质含量比用面粉做的要高,哈哈
方子中很多都是可以互相替代的,比如
面粉、玉米淀粉可用椰子粉、杏仁粉等代替;
巧克力看个人喜好,黑巧奶巧都好,当然奶巧口味肯定更好啦;
糖量也是按个人喜好增减哒,目前发现了一个不错的替代方式是用一根熟香蕉捣碎了加到糊中,或者用椰枣打碎成泥加进去也别有风味;
最后豆腐很关键,务必用嫩豆腐绢豆腐呀,老豆腐没尝试过,但感觉画风会很美很不敢想象哈哈
用料
绢豆腐/嫩豆腐 | 一盒350克 |
巧克力 | 130克 |
鸡蛋 | 1个 |
低粉 | 50克 |
玉米淀粉(可选) | 20克 |
可可粉(可选) | 20克 |
牛奶(可选) | 20克 |
盐 | 3克 |
糖 | 30-50克 |
坚果果干 | 看着加 |
减肥低卡巧克力布朗尼蛋糕的做法
豆腐用搅拌器打至顺滑无颗粒状,加入鸡蛋、糖搅拌均匀
巧克力加奶在微波炉里加热一分半到两分钟,中间拿出来搅拌一下,到均匀了就可以。然后倒入豆腐糊中搅拌均匀。 注意这里的话牛奶可加可不加,并且如果后面没有可可粉的话,这里巧克力可以适当多加一点。
搅拌好的豆腐糊中加入各类粉类,以及坚果果干等等你想吃的。搅拌均匀即可
烤箱预热180度,放入烤箱中层180度40分钟左右,然后放凉就可以开动啦!
小贴士
非常快手没啥技巧,最后放凉再吃比较好吃。我用了牛奶巧克力,放凉后吃基本吃不出豆腐做的,拿给家人朋友尝他们都吃不出来。
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