翻译食谱|小野梅巧克力派
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蛋糕体上次做过啦,点这里2~5步骤回顾⬇️
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翻译自@-肥猪猪的日常
用料
黑巧克力 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
草莓、树莓、蓝莓 | 共300克 |
细砂糖 | 60克 |
淡奶油 | 300克 |
巧克力 | 180克 |
椰子油(可用黄油代替) | 60克 |
坚果碎(可不放) | 适量 |
草莓冻干碎 | 适量 |
翻译食谱|小野梅巧克力派的做法
淡奶油A煮沸与黑巧克力A搅拌乳化,冷藏备用
草莓、树莓、蓝莓洗干净,草莓去掉叶子切小粒
混合水果加糖开大火搅拌,直到煮到浓稠,冷藏待用
淡奶油B打发至8分发,加入熬好的果酱120克,继续打发,装入裱花袋
蛋糕体上次做过啦,点这里2~5步骤回顾⬇️
挤满满的奶油
巧克力和椰子油融化,加坚果碎,巧克力派放里面滚一圈
冷冻5分钟
可以撒草莓冻干碎装饰下
好咯
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