肉桂香蕉面包卷
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一直以来都很喜欢香蕉的香甜，发现香蕉无论用什么样的做法都很美味
用料
| 高筋粉 | 280g |
| 低筋粉 | 50g |
| 香蕉一根（和入面团） | 100g |
| 鸡蛋 | 40g |
| 牛奶 | 85g |
| 酵母 | 4g |
| 糖 | 35g |
| 盐 | 3g |
| 黄油 | 25g |
| 香蕉2根 | 切片铺面片上 |
肉桂香蕉面包卷的做法
除黄油外所有材料揉20分钟
加入黄油再揉20分钟至扩展阶段，发酵1小时。
![肉桂香蕉面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉桂香蕉面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
发酵好的面团排气，滚圆，松弛15分钟。
松驰后的面团擀成长方形面片，并把一端底边压薄。
香蕉切成片，排放在面片上。
由上而下卷成卷，切成约3cm的小段。
放入纸膜，用手略压扁。湿润处二次发酵至2倍大。
![肉桂香蕉面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉桂香蕉面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
二发完成后，刷蛋液。
180度，烤15~20分钟。
撒上肉桂粉即可
![肉桂香蕉面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉桂香蕉面包卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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