马铃薯面包

微信链接看到的方子，记录一下

用料  

马铃薯面包的做法  

1. 左边是汤种法。这次用的是右边的直接法的方子。76克马铃薯，90克水，鸡蛋液43克，其他不变。水分太多了！！！很粘手，导致擀面杖都粘住了。但是超级好出膜，这个方子下次可以用少一点水或马铃薯泥试试。
   马铃薯一个蒸熟捣泥晾凉，厨师机2档一分钟成团，4档十分钟出厚膜，加黄油一档一分钟，3档五分钟。膜超薄，估计天气冷，水份充足，又加了马铃薯泥的缘故。
   烤箱170度25分钟。底部有点焦，下次可以底火160度，上火170度试试。

2. 啦啦啦

3. 蒜泥酱：欧芹碎+蒜3瓣+黄油20克左右（没称）+黑胡椒适量+糖一点+盐一点（胡涓涓书的方子）—3个包的量
   卡仕达酱:蛋黄半个+糖6克+牛奶30克+高粉11克，做三个面包绰绰有余。这个配方应该可以做五个的量。

4. 用的减半的卡仕达酱，上图是原方