手撕南瓜吐司

中秋放假在家做的，超级软又非常好吃的南瓜手撕吐司，唯一不足在老家没有带锡纸，上色重了些。

用料  

手撕南瓜吐司的做法  

1. 准备食材，注意南瓜泥我是蒸到刚刚熟，因为弟弟说想吃带点南瓜的南瓜面包

2. 南瓜泥、牛奶、全蛋液、细砂糖

3. 吐司粉、酵母

4. 在老家用面包机揉的，所以先搅拌成絮状，再启动揉面模式

5. 准备好黄油和盐

6. 面团成团后加入盐揉8分钟

7. 加入软化的黄油揉均匀后继续揉8分钟

8. 可以有结实的手膜即可

9. 取出整圆进行一发

10. 一发两倍大，手指戳中间不回缩即可

11. 取出排气再分割六份整圆松弛五分钟（天气冷需要10-15分钟）

12. 擀好翻面卷起来

13. 继续松弛五分钟，从第一个开始计时。

14. 再次擀开翻面卷起来，如果有气泡轻轻拍掉

15. 放入模具中

16. 送入烤箱进行二发，如果烤箱不带发酵功能，可以放一碗热水

17. 不加盖要发酵到八九分满

18. 烤箱需要提前15分钟预热，180度预热好放入烤箱

19. 180度烘烤 45分钟，上色及时盖锡纸（我这里没有锡纸呀）

20. 出炉震一下再取出晾凉即可

21. 没有等到凉透就已经解决了一个

22. 金灿灿的南瓜吐司，送了叔叔家半个，其他一个晚上当晚餐主食吃完了~

小贴士

吐司粉我用的是顶焙良品的，如果是其他品牌的吐司粉注意牛奶的用量不要一次性加入，根据面粉吸水性调整牛奶的用量。
烘烤时间和温度参考自家烤箱实际温度和模具受热情况定