南瓜手撕土司

终于把南瓜清完了，这款真的是软到不要不要的。

没有南瓜籽，我用杏仁片和太阳花籽代替

一出炉被吃掉一半了。真的很软
值得推荐的一款面包

食谱取自 Iwen Baking

（我减糖，用面包机揉面，现在的我很懒惰手揉啦，要揉屎自己咩，当然用机器啦）

用料  

南瓜手撕土司的做法  

1. 南瓜蒸熟压成泥备用
   分 70克一份，100克一份

2. 100克加入黄油，糖和盐拌均匀备用

3. 面团材料放入面包机除了黄油，按打面团程序揉打，打至成面团后加入黄油继续打成光滑面团或者至时间到（我的面包机全程揉打是23分钟）
   
   打好的面团发酵60分钟或至两倍大

4. 取出发酵好的面团，进行排气接着滚圆盖上保鲜膜休息15分钟

5. 休息好后把面团擀成长方形，宽度比烤模小点，中间按个线

6. 把南瓜馅涂抹在一半的面上，过后对折

7. 对折后割出条线

8. 把条线一条一条卷起，然后把底部压扁，从上面（没切断的）卷起到压扁的底部

9. 放入土司烤模，盖上保鲜膜进行最后发酵 50-60分钟

10. 50分钟后，刷上薄薄的蛋白或者牛奶然后撒上南瓜籽或者其他坚果，送入预热烤箱180度，烤30-35分钟。15分钟后可以盖上锡纸继续烤以防表面烤黑

11. 出炉的面包脱模待凉享用

小贴士

食谱取自 Iwen Baking

（我减糖，用面包机揉面，现在的我很懒惰手揉啦，要揉屎自己咩，当然用机器啦）