土豆面包
来源：菜肴屋 阅读：1.96W 次
菜谱来自B站UP主小高姐的魔法调料的配方，根据自己口味微调了食材用量，仅作为自用备忘（8个面包）。
用料
| 高筋面粉 | 320克 |
| 土豆 | 1个（150g） |
| 牛奶 | 170克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 50克 |
| 油 | 25克 |
| 有盐黄油 | 适量抹面 |
土豆面包的做法
土豆切丁蒸熟，压成泥
少量多次加入全部牛奶，拌匀
加入鸡蛋，糖，油，酵母（用少量水化开），筛入面粉
发酵2h，排气，取出8等分，再擀两次排气，卷起，滚圆
涂黄油，发酵45min，再次涂黄油，烤箱180℃17-20min
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