凉拌莜面条(≧∇≦)
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适用撅根粉,莜面等等
用料
莜面条 | 半袋 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜或香菜 | 一根或适量 |
蒜 | 三瓣 |
葱 | 适量 |
芝麻 | 三匙 |
干红辣椒 | 一个 |
油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
凉拌莜面条(≧∇≦)的做法
胡萝卜切丝,黄瓜切丝,和泡好的莜面条放一起~(请忽略刀工……)
接下来就是调汁儿了~~蒜切末,葱切末,三匙芝麻,盐一匙半(为避免弄的锅里哪都是,就直接放在碗里就好啦)
锅烧热,倒入油,放入几粒花椒,一个红辣椒(掰开哦,这样芝麻就能灌进去,嘎吱一咬很香的~),烧热~
将烧热的油倒入调料碗中
些许蚝油,稍稍多的醋~
搅拌均匀~
直接浇上,搅拌,搅拌,再搅拌~~~
装盘,上菜啦~~(莜面条全被盖在了下面…)
小贴士
热油时,辣椒里面的辣椒籽弄出来炸哦,这样辣椒籽是香香的,芝麻也能灌进辣椒中去!
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