黄焖鸡米饭——沙县国际
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用料
| 鸡 | 半只 |
| 香菇 | 3朵 |
| 青椒 | 个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 鸡精 | 适量 |
香菇洗净切片备用
![黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第2张]( "黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第2张")
洋葱、青椒、小米椒、葱段、姜片洗净备用
![黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第3张]( "黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第3张")
鸡肉洗净切块备用
![黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第4张]( "黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第4张")
冷油入锅放入适量白糖（炒糖色）
![黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第5张]( "黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第5张")
倒入鸡块，快速翻炒，加入适量料酒
![黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第6张]( "黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第6张")
倒入小米椒和姜片、葱段、适量生抽
![黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第7张]( "黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第7张")
放入洋葱，翻炒
![黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第8张]( "黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第8张")
倒入清水，放入香菇，适量白胡椒粉、盐，中火焖15分钟
![黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第9张]( "黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第9张")
待汤汁浓稠后，倒入青椒，撒上适量鸡精
![黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第10张]( "黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第10张")
关火上菜
![黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第11张]( "黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第11张")
完工，开吃
![黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第12张]( "黄焖鸡米饭——沙县国际的做法步骤图 第12张")
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