全麦蓝莓核桃面包

*本食谱参考了阿姿的方子，原方不是全麦的。

十分新手友好的方子，我觉得没有什么需要特别注意避坑的，初学者也可以轻松做好~
口感外脆里软，浓浓核桃香和蓝莓的酸甜完美配合，暖身暖心。
低脂低卡，减脂健身的宝宝们可以配合豆浆/鸡蛋/牛奶/酸奶作为早餐。

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秋冬季节，靠着暖炉，烤香的核桃和薄薄的糖霜，让我一瞬间有一种回到小时候的感觉。
那时候爷爷经常坐在炉子边上，用小锤子敲核桃给我吃。敲出一个放在炉子上烤着，屋里飘满了核桃香。
有时我等不及了，不等烤就直接吃了，一边吃还一边品头论足，嗯这个没有烤的好吃，这个比烤的好吃，这个和烤的一样好吃。

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如下用量可以做两只面包。每只分成九小份，每份（25g）热量约112千卡，含14.27g碳水，2.4g蛋白质，3.04g脂肪。

用时（发酵时间不计）：准备时间10分钟，制作时间15分钟，烤箱时间25分钟。

用料  

全麦蓝莓核桃面包的做法  

1. 红茶用开水冲泡，放凉后滤掉茶叶保留茶水。

2. 预热烤箱160摄氏度，核桃仁进去5分钟烤出香味。

3. 蓝莓干用朗姆酒或白酒浸泡10分钟。

4. 等核桃和蓝莓时开始揉面。全麦粉、干酵母、糖、盐、红茶水在料理盆中混合，揉到扩展。

5. 揉好后。

6. 此时核桃仁应该已经烤好凉下来，蓝莓也差不多泡好了。核桃仁取出来后掰成小块，蓝莓拿出来吸干水分后用刀切小块。

7. 核桃仁和蓝莓加到面团中揉匀。

8. 揉好后。

9. 面团盖上保鲜膜发酵至2倍大。

10. 面团排气后均分两等份，盖上保鲜膜再次发酵至2倍大。

11. 预热烤箱200度。等预热时，在面团表面撒上干粉，用刀在面团表面割几道，刀口中间放入黄油条。

12. 放入烤箱烤25分钟左右取出，放凉后切开食用。

13. 一口下去满足感爆棚！！