炖出奶香味好吃到爆的牛肉土豆红萝卜西红柿

牛肉超喜欢这种加入西红柿、土豆小火慢炖的，慢慢牛肉就会散发出奶香味，很奇妙，入口奇香。食材、做法简单，牛肉不用生粉腌，无需八角、桂皮，吃了不上火。

用料  

炖出奶香味好吃到爆的牛肉土豆红萝卜西红柿的做法  

1. 牛肉切小坨，放入10片香叶、5片姜、料酒，加入冷水淹过食材，水开后5分钟捞出。
   

2. 西红柿切片，牛肉、红萝卜切丁，姜切片，葱、辣椒切小断。

3. 土豆切小块。

4. 热锅冷油，烧至6分热，小火放姜、蒜、葱爆香，开大火加入牛肉翻炒2分钟，加入冷水淹过牛肉，水开后中小火炖10分钟。

5. 加入西红柿、红萝卜，加入酱油、胡椒粉、盐，加入冷水高出食材5厘米左右，开大火，水开后转中小火炖20分钟。加入土豆翻炒，继续炖30分钟，汤汁稍收干后翻炒，加入生抽翻炒装盘。

小贴士

1、土豆后加是为防炖出来糊了，不好看。如果嫌麻烦，土豆、红萝卜、西红柿一起加，会看起来不好看点，不影响口味。
2、白糊椒粉放一点，不可太多，也可不放。
3、焖的时候水可以多加些，慢慢小火收汁。不能急，要一直炖到牛肉可咬烂，有奶香味才可以。
4、这种做法的牛肉真的很香，不是调料的香味，是牛肉炖出的奶香味，有时间的可以试一下。