西红柿炖牛肉~李晓厨悄悄加了胡萝卜和土豆
来源:菜肴屋 阅读:2.32W 次
在朋友家吃过,超赞,后来自己也做了几次,每次都吃得超满足捏!今天下雨了,煮上一锅西红柿牛肉汤,想必定是极好的。喜欢喝汤,汤多肉少。
用料
西红柿 | 六个 |
牛上脑 | 半斤 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 半个 |
香菜,葱姜蒜,枸杞 | 花椒,八角,红辣椒 |
油,盐,白糖,料酒 | 开水 |
西红柿炖牛肉~李晓厨悄悄加了胡萝卜和土豆的做法
西红柿切块备用
土豆胡萝卜切块备用
香菜切小段备用
准备调料
牛肉洗净,切小块
牛肉焯水,捞出沥干水分备用
锅里放油,放葱姜蒜煸出香味,放牛肉和一半的西红柿。
西红柿炒出沙以后,倒入开水。放盐两勺,白糖一勺,红辣椒两个,放花椒和八角,料酒一大勺。中火炖半小时。放另一半西红柿,还有土豆,胡萝卜,再转小火炖一小时。
关火,放香菜,完活!
小贴士
花椒不要放太多,四五粒就好。西红柿要选熟透了的。胡萝卜很甜,胡萝卜放的多,就不要放糖了。
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