低热量热狗🌭️面包💕
来源:菜肴屋 阅读:2.43W 次
一次发酵,简单操作!
低糖 低油 健康的面包!
单个面团模具尺寸11.4*4.3*4(长宽高)
用料
高筋面粉 | 240克 |
低筋面粉 | 60克 |
红薯泥 | 40克 |
牛奶(不加红薯泥加20克牛奶) | 190克 |
零卡糖 | 20克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
玉米油(无味油) | 20克 |
低热量热狗🌭️面包💕的做法
所有材料一次加入厨师机,揉到扩展阶段,不需要很薄的手膜。
称一下面团平均分成八份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀成椭圆状
从侧面长边卷起,将收口处捏紧,收口冲下放入模具中。
开启烤箱发酵功能,放1⃣️杯约40度热水,让面团发酵至原来2倍大。
发酵好后,烤箱预热190度。
面团表面刷上牛奶,撒上白芝麻。一共需要烤25分钟,190度烤10分钟转180度15分钟。注意观察上色就加盖锡纸。
各家烤箱不一样温度一般在180度左右,烤足25分钟。完美搭配💞
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