‼️一次发酵‼️柔软热狗面包🌭️

在家实现热狗包自由，哈哈
适合上班族的一次发酵！！

用料  

‼️一次发酵‼️柔软热狗面包🌭️的做法  

1. 所有材料准备好。

2. 先液体后粉状。（盐、黄油先不下）
   后盐后油法。

3. 厨师机先2档打匀面团。

4. 再4档打10分钟，呈粗膜状态。

5. 然后加入黄油和盐，再慢速打一下，然后4档再打12分钟至出手套膜。

6. 薄薄的手套膜。

7. 面团取出整圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
   

8. 松弛后平均分8个，擀成牛舌状后由上往下卷起，封口收紧，放入模具。
   烤箱设置发酵模式，发酵温度30度左右，放碗热水增加湿度，发酵至2倍大。（大约70分钟）

9. 发酵好取出，刷上蛋液。（烤箱先180°C上下火预热）

10. 撒上芝麻。

11. 放入烤箱中层，180°C上下火烤20分钟左右。

12. 出炉脱模放凉后装入袋子。

13. 吃的时候中间切开，不切断底部。

14. 香肠或热狗放空气炸锅里180°C烤20分钟，中途翻面。

15. 放入自己喜欢的东西，挤上番茄酱。

16. 美味的热狗面包就完成啦～