迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆
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用料
| 面团（这个比例是我用过最经典的比例，做面包我基本都这个比例，这刚好做一个450克土司模具，刚好12连马芬模具……反正老么经典😂）: | |
| 高筋面粉（金像） | 260克 |
| 液体:鸡蛋+牛奶 | 160克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 配料:鸡蛋（刷表面），芝麻 | |
| 工具:12连马芬模具 |
迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法
面团用料除黄油全部放入面包机揉成团
放黄油
40分钟
发酵两倍大![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第2张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第2张")
发酵好的面团
案板上撒一点点面粉
放上面团![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第3张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第3张")
不要揉不要揉不要揉
轻松按压成圆形![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第4张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第4张")
这个样子
![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第5张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第5张")
切12分
我不太在意绝对平均
所以我随意切
如果要一样大，就每个面团称一下![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第6张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第6张")
拿一块
四周往里窝![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第7张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第7张")
这样
![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第8张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第8张")
翻过来
圆了吧![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第9张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第9张")
放入模具
盖上湿布
温暖地方
发酵两倍大![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第10张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第10张")
发酵好
预热烤箱
上下管180℃
10分钟左右![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第11张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第11张")
准备鸡蛋液
![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第12张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第12张")
刷蛋液
轻轻的哟
别搓瘪了![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第13张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第13张")
放点芝麻
放入预热好的烤箱
11分钟即可
上色满意就行![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第14张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第14张")
取出立马放架子上晾凉
温热时即可装入保鲜袋里保存
这样不会硬![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第15张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第15张")
中间切
放鸡蛋酱，生菜，肉
迷你汉堡就做好
快手早餐![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第16张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第16张")
早餐搞定
![迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第17张]( "迷你汉堡坯，小面包～袁豆豆的做法步骤图 第17张")
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