椰蓉面包+汉堡包坯
来源:菜肴屋 阅读:1.39W 次
用料
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个(可以取出少量涂面) |
糖 | 25克 |
水或牛奶 | 160克 |
盐 | 2克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
黄油 | 15克 |
白芝麻 | 适量 |
椰蓉馅 | |
椰蓉 | 70克 |
黄油 | 25克 |
全蛋液 | 55克 |
糖 | 35克 |
奶粉 | 15克可不加 |
椰蓉面包+汉堡包坯的做法
这个可以做9个汉堡包,面包方子可以适用花式面包。1.把液体先放,糖和盐对角放,再放面粉,面粉挖孔放酵母粉,面包机搅拌20分钟,再放黄油搅拌10分钟。2.光滑面团取出放无水无油大汤碗里,用保鲜膜封口,放进加了温水的锅里发酵到2倍大!用沾面粉的手指按下不回缩就行。
3.发好拿出来揉下排气,分好大小差不多的几个做造型,椰蓉的调好馅包进去,做造型就行了…简单的。4.全部弄好放油纸上,在烤箱里二次发酵,(放碗水。发酵。100度)30分钟。视情况而定。最后上下火烤160度20分钟。烤完拿出来晾凉,放放保鲜袋。
小贴士
自己做的记录下。图片没工夫拍!方子挺不错的。
热门内容
大家都在看
最近更新